1、在秋季日常饮食中，可用大米（或小米）、玉米面掺加小豆熬粥，每日喝一两碗，或只用五谷杂粮玉米面熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米面粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。
2、黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益。丰富的b族维生素、维生素C、维生素e可使脑功能敏锐，预防脑疲劳；
3、大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量; 颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。
4、中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
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