紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。
营养价值：
紫菜的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量在各种蔬菜中均排名前列。中医认为，紫菜具有化痰软坚，清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、淋病、脚气、高血压、肾虚引起的耳鸣等。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
养护血管的益处：
紫菜含有的牛磺酸，可促进胆固醇分解,降低血清中的有害胆固醇。紫菜中镁的含量很高,能显著降低血清中胆固醇的总含量。紫菜中含有的藻朊酸钠和锗,可促进镉等有害物质的排出,而且能改善血管狭窄的情况。
最佳食用：
做汤:
紫菜可以搭配其他食材做汤食用,可以作为高血压患者的常食汤品。
紫菜包饭:
紫菜包饭是一道十分常见的日韩式料理,对提高高血压患者的免疫功能有帮助。
煮粥:
郑州不孕不育医院哪家好:http://jbk.39.net/yiyuanzaixian/zztjyy/
紫菜可用来煮粥,有清热解毒的功效,适合高血压患者日常食用。
每餐建议用量:每餐宜吃5~15克(水发)
怎么吃最养生？
紫菜搭配鸡蛋食用：
能提升两者的营养价值,紫菜中的钙能促
进人体对鸡蛋中维生素B12的吸收
紫菜豆腐：
营养互相补充，豆腐中的皂苷能防止引起动脉硬化的氧化，脂质产生。但是皂苷能引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。而海带含碘丰富,两者搭配营养能互相补充。
饮食宜忌
一般人群均可食用
胃肠消化功能不好的人应少食紫菜。
腹痛、便溏、脾胃虚寒者忌食。
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！