食品经营许可证的前身是预包装食品经营许可证+餐饮许可证，虽然现在已经合二为一，但是在经营项目上还是有区别的。
关于申请所需资料，这个按照《食品经营许可管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第17号)来准备就可以了，再在当地的食品药品监督管理局拿下表格，全国基本都是大同小异。
如果只是做预包装食品相对简单很多，但如果你是做餐饮的就不一样啦，做餐饮的重点不是你的材料齐不齐全，而是你的经营场所符不符合要求，食药监会根据《食品药品监管总局关于印发食品经营许可审查通则》进行现场审查，根据不同的经营项目有不同的装修设计要求，例如，做饮品的需要接直饮水；做中餐的可能会涉及到粗加工间；做寿司、刺身、沙拉、卤味、裱画蛋糕之类的生冷食品需要做专间等等，行政许可讲究一个程序正义，然而这些往往都是大家忽略的重点，如果对这块不熟悉，建议先找顾问咨询。
所有的餐饮店铺开业前都需要办理营业执照和食品经营许可证的。在新零售的背景下，越来越多的企业也需要办理食品经营许可证了。
对于餐馆来说，之前是需要办理食品卫生许可证和餐饮许可证，现在简省了，只需要办理一个食品经营许可证就可以了。办证是到食药监局办理，在食药监局网站上可以查询所需的资料，有疑问的可以打电话到食药监局进行咨询。另外，如果食药监局和工商局合并了，那就是到市场监督局。
在检查和培训合格的基础上，还要看以下几个方面：一是卫生设施是否完备，主要是指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所的面积比例是否达标。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，可以事先咨询相关人员。
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