状元烤蹄源自西双版纳，以其"香辣爽嫩,鲜香透骨"而快速风靡全国，状元烤蹄，无油腻、不上火、骨酥肉嫩、鲜香麻辣，十里飘香！不管男女老少，百姓名流，食者之众，令人惊叹，我们亲眼见证：街边一个10㎡的小店，每天中午11点开始营业，到晚上12点结束，销售烤蹄700余个，销售额近6000余元，这还不算其他烤翅、烤串之类。各种人不约而至，有市井平民、也有开着宝马、大奔的食客前来吃烤蹄的，有时高档车排队也是一道靓丽的风景！
状元烤蹄用料绝密，取十余种名贵草药入味，不需要腌制，经文火精心烤制，再辅以食行天下总部特别调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，回味绵长。状元烤蹄讲究"色香味形"，并且口味多样，香辣、麻辣、樟茶、酱香、五香、鲍味、孜然、椒盐等等，让人食欲打开，爱不释口！成为国内独特烧烤一绝！
和烤翅、烤鱼、烤串等传统的特色烧烤相比，烤蹄独树一帜，广为老百姓所喜爱，不仅因为它的香辣爽嫩，更重要的是它的保健功效，对女人可以美容养颜，对男人可以壮腰补膝！
据科学研究发现，猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
它在烤制过程中可转化成明胶。可延缓皮肤的衰老。还对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑患者有一定辅助疗效，也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，可见，猪蹄不仅味美还有对人体更为重要的保健作用。
猪蹄有诸多做法：红烧猪蹄、炖猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄等等，虽然味道都不错，但远不及烤猪蹄好吃，烤猪蹄不仅皮焦肉嫩，酥香透骨，再辅以各种烧烤调料，麻辣鲜香，令人胃口大开，百吃不厌，同时，烤猪蹄在烤制过程中，使脂肪分解，不油腻，更健康，同时释放出对人体有益的各种微量元素，更有营养，对人体更有滋补作用！因此烤猪蹄一经面市，便受到了广大消费者的强烈追捧，爱吃者络绎不绝，常常出现排队抢购的火爆场面！
烤蹄，肉质鲜香，一个人见人爱的烧烤美食！
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！