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茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，起源于汉代有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。
　　 在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》：“借问杨子舍，想见长卿庐”，“芳茶冠六情，溢味播九区”。
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