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云南菜,简称滇菜。以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长,具有鲜嫩回甜,酸辣微麻,重油味厚的特点,适合边陲多民族人民的口味,在我国各省、市、区中也自成一格。
  云南省,地处云贵高原,山脉绵亘,平坝与江河湖泊镶嵌其间,形成多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立体气候,极其油利用动植物的生长。云南具有“动物、植物、香料王国”和“药材、花木之乡”的美称。得天独厚的原料,为烹饪提供了丰富的来源。
  “云南印象”秉承云南饮食文化之精髓。宏扬中国传统饮食文化为己任,在注重传统菜肴色、香、味、形基础上着力保留了菜肴的营养价值。不拘泥与各门各派烹调方法而博采众家之长,结合自身优势摸索除一条独特的烹饪技法。餐厅毗邻三环路旁,交通便利,经营面积680平方米,厅内装饰幽雅独特,彰显民族特色。











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